مارگارین(Margarine): 

مارگارین یک غذای فرآوری شده است که به گونه‌ای طراحی شده است که طعم و ظاهری شبیه کره داشته باشد. اغلب به عنوان جایگزینی برای سلامت قلب توصیه می‌شود.
انواع مارگارین از روغن‌های گیاهی ساخته می‌شوند که حاوی چربی‌های غیراشباع چندگانه هستند که در صورت استفاده به جای چربی‌های اشباع، می‌توانند کلسترول بد LDL را کاهش دهند.
از آنجایی که روغن‌های گیاهی در دمای اتاق مایع هستند، دانشمندان مواد غذایی ساختار شیمیایی آن‌ها را تغییر می‌دهند تا مانند کره جامد شوند.

در چند دهه گذشته، فرآیندی به نام هیدروژناسیون برای سخت شدن روغن‌های گیاهی در مارگارین استفاده شده است.
هیدروژنه کردن، چربی اشباع روغن را افزایش می‌دهد، اما چربی‌های ترانس ناسالم به عنوان یک محصول جانبی تشکیل می‌شوند. یک فرآیند جدیدتر به نام اینتراستریفیکاسیون نتایج مشابهی را بدون تشکیل هیچ گونه چربی ترانس به دست می‌آورد.
این محصول علاوه بر روغن‌های گیاهی هیدروژنه یا استریفیه شده ممکن است حاوی چندین افزودنی غذایی از جمله امولسیفایرها و رنگ‌ها باشد.
به بیان ساده، مارگارین مدرن یک محصول غذایی بسیار فرآوری شده است که از روغن‌های گیاهی تهیه می‌شود.

این محصول در دو نوع سفید و زرد می‌باشد و در صنایع غذایی کاربرد دارد و در تولید محصولات مختلفی استفاده می‌شود. از جمله:

• پنیر پیتزا
• انواع سس‌ها
• کوکی‌ها
  و…

• جایگزینی مناسب برای کره حیوانی است.
• دارای کلسترول مضر کمتری می‌باشد.

خرید مارگارین

شرکت دکاموند شیمی آماده فروش این محصول به مشتریان عزیز می‌باشد. برای اطلاع از جزئیات خرید، دریافت مشاوره رایگان و خرید این محصول با بالاترین کیفیت و بهترین قیمت، با کارشناسان ما تماس بگیرید.