یکی از شیرین کننده‌های مصنوعی با میزان کالری صفر که امروزه محبوبیت فراوانی یافته، سوکرالوز یا اسپلندا است. این ماده که در سال ۱۹۷۶ توسط محققی بریتانیایی کشف شد، برای اولین بار در سال ۱۹۹۹ در آمریکا بعنوان شیرین کننده مصنوعی معرفی شد. در این مقاله به بررسی این ماده و کاربردهای و خواص آن می‌پردازیم.

سوکرالوز از قند طبیعی یا سوکروز حاصل می‌شود و چندین برابر شیرینی بیشتری نسبت به شکر دارد. درواقع، ۳ اتم اکسیژن و هیدروژن طی فرایندی چند مرحله‌ای، جایگزین سه اتم کلر می‌شوند.

در برخی غذاها، مخلوط‌های آشامیدنی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود که بطور دقیق می‌توان موارد زیر را نام برد:

• نوشیدنی‌های گازدار
• آب نبات‌های جویدنی و قرص‌ها
• میوه‌های پردازش شده و آب میوه‌ها
• در برخی محصولات رژیمی و تغذیه‌ای
• برخی آدامس‌ها
• در برخی محصولات و مخلوط‌های پخته شده
• در قهوه و چای
• مرباها و ژله‌ها
• مکمل‌های غذایی و مکمل‌های معدنی
• ویتامین‌ها
• مواد دارویی
• شیرینی‌ها و رویه‌های خامه‌ای شیرینی
• برخی دسرهای منجمد
• سس‌های سالاد
• سبزیجات فراوری شده و آبمیوه سبزیجات

توضیحات بیشتر در مورد کاربرد این محصول در مواد غذایی، در مقاله “خواص سوکرالوز و کاربرد اعجاب انگیزش در مواد غذایی” ارائه شده است.

• این ترکیب، شباهت زیادی به شکر دارد و با داشتن مقاومت عالی خود، بر سایر شیرین کننده‌ها برتری دارد.
• می‌تواند به عنوان جایگزین شکر در بسیاری از نوشیدنی‌ها و غذاها ازجمله غذاهای خانگی شود.
• طعم ناخوشایندی ندارد و طعم شیرین آن بجای شکر قابل تشخیص نیست.
• ۴۰۰ الی ۷۰۰ برابر طعم شیرین‌تری نسبت به شکر دارد و طعم تلخی در دهان به جای نمی‌گذارد.
• سوکرالوز باعث تولید انرژی در بدن نمی‌شود. زیرا عملکرد آن مشابه ساکاروز نیست و سریعاً از میان بدن بدون هیچ تغییری عبور نمی‌کند.
• برای تمامی اقشار جامعه و گروه‌های سنی مختلف قابل استفاده است.
• کاملاً سالم و بی خطر گزارش شده است و عوارض نامطلوب شکر در آن وجود ندارد.
• برای افرادی که قصد دارند از میزان جذب کالری در بدن خود بکاهند، مفید و قابل استفاده است.
• تأثیری بر تخریب و پوسیدگی دندان‌ها ندارد.

در مقاله “فواید و مضرات سوکرالوز” ، مفصل در مورد فواید این ماده توضیح داده‌ایم.

در میان مطالعات متعدد انجام شده درمورد تأثیر این ماده بر سلامتی بدن، عوارض جانبی برای آن مشاهده و گزارش نشده است.

پخت و پز و آشپزی با سوکرالوز

• برخی مطالعات نشان می‌دهند که گرم کردن آن به همراه گلیسیرین سبب تولید مواد مضری تحت عنوان کلوروپروپانول‌ها می‌شوند.
• ماده تولید شده در اثر حرارت ممکن است سبب ابتلا به سرطان در بدن فرد مصرف کننده شود.
• پژوهش‌های انجام شده هنوز قطعیتی را در این مورد نشان نمی‌دهند. اما توصیه می‌شود برای احتیاط از این ماده در پخت و پزهای با حرارت بالای ۱۲۰ درجه استفاده نکنید. سایر شیرین کننده‌ها را جایگزین کنید.

اگر مایل بودید که در مورد تفاوت این ماده با ساخارین و استویا بدانید، می‌توانید مقاله “تفاوت سوکرالوز و ساخارین” و مقاله “سوکرالوز و استویا: تفاوت و شباهت” را مطالعه نمایید.

تأثیر بر عملکرد روده

• باکتری‌های موجود در روده در سلامتی ما نقش مهمی دارند که می‌توان تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر بسیاری از بیماری‌ها، بهبود فرایند هضم را نام برد.
• برخی مطالعات نشان می‌دهد که سوکرالوز ممکن است موجب اثرات منفی بر این باکتری‌ها شود.
• این مطالعات در مراحل اولیه خود هستند و هنوز نیاز به پژوهش و بررسی‌های بیشتری وجود دارد.

تاثیر بر افزایش یا کاهش وزن

• این شیرین کننده‌های مصنوعی معمولاً بعنوان محصولاتی مفید برای کاهش وزن درنظر گرفته می‌شوند.
• اما اثبات شده که تاثیری بر کاهش وزن ندارند.
• مطالعات نشان می‌دهد رابطه‌ای بین مصرف شیرین کننده مصنوعی و وزن یا چرب بدن وجود ندارد.
• مطالعات و پژوهش‌های بیشتری در این زمینه در حال انجام هستند.

توضیحات بیشتر در مقاله “سوکرالوز : کاهش وزن و میکروبیوم روده” ارائه شده است.

تأثیر بر قند خون و انسولین

• برطبق تحقیقات، تاثیر این ماده بر سطح انسولین و میزان قند خون بسیار اندک بوده یا بدون تأثیر است.
• با وجود این، این امر ممکن است وابسته به بدن هر فرد و میزان تمایل و عادت او در مصرف شیرین کننده‌های مصنوعی باشد.
• معمولاً در بدن افرادی که عادت به مصرف سوکرالوز دارند،‌ تاثیری مشاهده نمی‌شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تأثیر این ماده بر قند خون و دیابت، می‌توانید مقاله “سوکرالوز و دیابت” را مطالعه نمایید.

• سوکرالوز نیز همچون سایر شیرین کننده‌های مصنوعی، بحث برانگیز و پر از معما است.
• برخی معتقدند که کاملاً بی‌خطر است. اما برخی مطالعات نشان می‌دهند بر سوخت و ساز بردن تأثیرگذار است.
• با وجود مطالب گفته شده، تأثیر کلی آن بر بدن هنوز بصورت دقیق مشخص نشده است.
• اما با این حال، سازمان‌های بهداشت جهانی، آن را بی‌خطر دانسته‌اند.

شما هم اکنون میتوانید برای تهیه این محصول با بالاترین کیفیت و نازل ترین قیمت با کارشناسان دکاموند شیمی تماس بگیرید.

.
خرید سوکرالوز
فروش سوکرالوز
قیمت سوکرالوز
فروش عمده سوکرالوز
تامین کننده سوکرالوز
وارد کننده سوکرالوز
نمایندگی فروش سوکرالوز
واردات سوکرالوز
پخش کننده سوکرالوز
فروشنده سوکرالوز
خواص سوکرالوز
سوکرالوز به انگلیسی
عوارض سوکرالوز
شرایط خرید سوکرالوز
شرایط نگهداری سوکرالوز
روش استفاده سوکرالوز
طرز تهیه سوکرالوز
طرز تهیه سوکرالوز خانگی
نمایندگی سوکرالوز
سوکرالوز برای پوست
سوکرالوز برای مو
سوکرالوز برای بیماری
خواص درمانی سوکرالوز
کاربرد سوکرالوز
خواص سوکرالوز برای پوست
خواص سوکرالوز برای مو
تاثیر سوکرالوز
تاثیر سوکرالوز برای مو
تاثیر سوکرالوز برای پوست
مزایای سوکرالوز
مصرف سوکرالوز
خوردن سوکرالوز
رنگ سوکرالوز
ساختار سوکرالوز
فرمول سوکرالوز
گرفتن سوکرالوز
اثر سوکرالوز
خرید سوکرالوز خالص
فروش سوکرالوز خالص
قیمت سوکرالوز خالص
فروش عمده سوکرالوز خالص
تامین کننده سوکرالوز خالص
وارد کننده سوکرالوز خالص
نمایندگی فروش سوکرالوز خالص
واردات سوکرالوز خالص
پخش کننده سوکرالوز خالص
فروشنده سوکرالوز خالص
خواص سوکرالوز خالص
سوکرالوز خالصت سدیم
سوکرالوز خالصت سدیم
سوکرالوز خالص به انگلیسی
عوارض سوکرالوز خالص
شرایط خرید سوکرالوز خالص
شرایط نگهداری سوکرالوز خالص
روش استفاده سوکرالوز خالص
طرز تهیه سوکرالوز خالص
طرز تهیه سوکرالوز خالص خانگی
نمایندگی سوکرالوز خالص
سوکرالوز خالص برای پوست
سوکرالوز خالص برای مو
سوکرالوز خالص برای بیماری
خواص درمانی سوکرالوز خالص
کاربرد سوکرالوز خالص
خواص سوکرالوز خالص برای پوست
خواص سوکرالوز خالص برای مو
تاثیر سوکرالوز خالص
تاثیر سوکرالوز خالص برای مو
تاثیر سوکرالوز خالص برای پوست
مزایای سوکرالوز خالص
مصرف سوکرالوز خالص
خوردن سوکرالوز خالص
رنگ سوکرالوز خالص
ساختار سوکرالوز خالص
فرمول سوکرالوز خالص
گرفتن سوکرالوز خالص
اثر سوکرالوز خالص
خرید سوکرالوز اصل
فروش سوکرالوز اصل
قیمت سوکرالوز اصل
فروش عمده سوکرالوز اصل
تامین کننده سوکرالوز اصل
وارد کننده سوکرالوز اصل
نمایندگی فروش سوکرالوز اصل
واردات سوکرالوز اصل
پخش کننده سوکرالوز اصل
فروشنده سوکرالوز اصل
خواص سوکرالوز اصل
سوکرالوز اصل به انگلیسی
عوارض سوکرالوز اصل
شرایط خرید سوکرالوز اصل
شرایط نگهداری سوکرالوز اصل
روش استفاده سوکرالوز اصل
طرز تهیه سوکرالوز اصل
طرز تهیه سوکرالوز اصل خانگی
نمایندگی سوکرالوز اصل
سوکرالوز اصل برای پوست
سوکرالوز اصل برای مو
سوکرالوز اصل برای بیماری
خواص درمانی سوکرالوز اصل
کاربرد سوکرالوز اصل
خواص سوکرالوز اصل برای پوست
خواص سوکرالوز اصل برای مو
تاثیر سوکرالوز اصل
تاثیر سوکرالوز اصل برای مو
تاثیر سوکرالوز اصل برای پوست
مزایای سوکرالوز اصل
مصرف سوکرالوز اصل
خوردن سوکرالوز اصل
رنگ سوکرالوز اصل
ساختار سوکرالوز اصل
فرمول سوکرالوز اصل
گرفتن سوکرالوز اصل
اثر سوکرالوز اصل
خرید سوکرالوز با کیفیت
فروش سوکرالوز با کیفیت
قیمت سوکرالوز با کیفیت
فروش عمده سوکرالوز با کیفیت
تامین کننده سوکرالوز با کیفیت
وارد کننده سوکرالوز با کیفیت
نمایندگی فروش سوکرالوز با کیفیت
واردات سوکرالوز با کیفیت
پخش کننده سوکرالوز با کیفیت
فروشنده سوکرالوز با کیفیت
خواص سوکرالوز با کیفیت
سوکرالوز با کیفیت به انگلیسی
عوارض سوکرالوز با کیفیت
شرایط خرید سوکرالوز با کیفیت
شرایط نگهداری سوکرالوز با کیفیت
روش استفاده سوکرالوز با کیفیت
طرز تهیه سوکرالوز با کیفیت
طرز تهیه سوکرالوز با کیفیت خانگی
نمایندگی سوکرالوز با کیفیت
سوکرالوز با کیفیت برای پوست
سوکرالوز با کیفیت برای مو
سوکرالوز با کیفیت برای بیماری
خواص درمانی سوکرالوز با کیفیت
کاربرد سوکرالوز با کیفیت
خواص سوکرالوز با کیفیت برای پوست
خواص سوکرالوز با کیفیت برای مو
تاثیر سوکرالوز با کیفیت
تاثیر سوکرالوز با کیفیت برای مو
تاثیر سوکرالوز با کیفیت برای پوست
مزایای سوکرالوز با کیفیت
مصرف سوکرالوز با کیفیت
خوردن سوکرالوز با کیفیت
رنگ سوکرالوز با کیفیت
ساختار سوکرالوز با کیفیت
فرمول سوکرالوز با کیفیت
گرفتن سوکرالوز با کیفیت
اثر سوکرالوز با کیفیت
.

.