روغن سویا

  • روغن سویا یکی از روغن های گیاهی خوراکی است.
  • برای پخت و پز نیز از آن استفاده می شود.
  • در محصولات دارویی قابل استفاده است.
  • سرشار از ویتامین های E و k است.
  • سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع می‌باشد.

جهت استعلام قیمت از روش های زیر استفاده نمایید

تماس با شماره های:
 13144-7 950 031 .
    5020 142 0919 .

توضیحات

روغن سویا:

یکی از روغن های خوراکی است که معمولا برای پخت و پز نیز از آن استفاده می شود. آزمایشگاه ملی تحقیقات اثبات کرده که روغن سویا دارای 60٪ چربی غیراشباع polyunsaturated و 24٪ چربی غیراشباع monounsaturated است. سویا با کاهش جذب کلسترول در روده، سطح کلسترول را کاهش می دهد.

همچنین حاوی مقادیری چربی امگا ۳ است که اغلب در قزل آلا و ساردین یافت می شود، درحالیکه امگا ۳ در منابع غذایی بر پایه گیاهی کمتر مشاهده می شود.

تولید روغن سویا

پیشینه دانه سویا و روغن آن :

این روغن در دسته روغن های گیاهی یا نباتی قرار دارد که از دانه های سویا استخراج می شود. این دانه گیاهی در مناطق مختلف آسیا، آفریقا و استرالیا و در 40 گونه یافت می شود. چین بعنوان اولین تولید کننده سویا و روغن سویا در جهان شناخته شده است. اما امروزه در اغلب کشورهای جهان از جمله ایران، سویا کشت شده و روغن آن استخراج می شود.

بین سال های 2018 و 2019 حدود 62 میلیون تن روغن سویا در سرتاسر جهان تولید شده است. این روغن، امروزه یکی از رایج ترین روغن ها است که برای پخت و پز و آشپزی استفاده می شود.

طرز تهیه روغن سویا :

روغن سویا به روش های مختلفی استخراج می شود. دانه های سویا بطور معمول حدود 65٪ روغن تولید می کنند.

از نظر تجاری، استخراج شیمیایی این روغن با استفاده از هگزان انجام می شود. اما دردسترس ترین روش برای استخراج این روغن، فشردن دانه سویا با استفاده از یک پرس کوچک روغن بذر عمل شده در کارگاه های سنتی است.

بدین منظور:

  1. باید از دانه های سویای خشک شده استفاده کنید.
  2. هرگونه ماده خارجی مانند برگ ها، شاخه ها یا سنگ های کوچک از آن جداسازی می شود.
  3. ابتدا این دانه های سویا در یک قابله با ارتفاع کم ریخته شده و قبل از اعمال فشار بر آنها، روی حرارت کمی گرم می‌شود.
  4. پس از گرم شدن، آنها را در دستگاه پرس ریخته تا تحت فشار قرار گرفته و روغن آنها خارج شود.
  5. این روغن، پس از استخراج درون ظرف شیشه ای ریخته می شود.

روغن سویا اصل

ویژگی ها و خواص روغن سویا :

این روغن مزایای زیادی برای سلامتی به همراه داشته که بیشتر بر قلب، پوست، مو و استخوان ها تاثیر مثبت دارد.

نقطه دود بالا :

نقطه دود یک روغن، دمایی است که در آن چربی ها شروع به تجزیه و اکسیداسیون می کنند. این امر منجر به تشکیل ترکیبات مضر و بیماری زا به نام رادیکال های آزاد می شود. این رادیکال ها می تواند باعث ایجاد فشار اکسیداتیو در بدن شود. روغن سویا دارای نقطه دود نسبتا بالایی در حدود 450 درجه فارنهایت یا 230 درجه سانتیگراد است.

سرشار از چربی های سالم برای قلب :

به دلایل زیر، مصرف این روغن برای قلب بسیار مفید است و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد:

  • درصد زیادی از این روغن تشکیل شده از اسیدهای چرب اشباع نشده است.
  • چربی های موجود در سویا، سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد که این کلسترول، یکی از عوامل بیماریهای قلبی است.
  • حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است. این اسیدها می تواند التهاب را کاهش داده و به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند.

سرشار از ویتامین K :

یک قاشق غذاخوری روغن سویا حاوی 25 میکروگرم ویتامین k است.

  • این مقدار تقریبا ۲۰٪ از مقدار توصیه شده روزانه را در یک وعده واحد کامل می کند.
  • ویتامین K به دلیل تاثیر خود بر لخته شدن خون مشهور است.
  • در تنظیم متابولیسم استخوان نیز نقش اساسی دارد.
  • به همین دلیل برای کاهش خطر پوکی استخوان بخصوص در زنان توصیه شده است.

سرشار از ویتامین E :

این ماده مغذی یک ضد التهاب است که می تواند سلامت پوست را بهبود بخشد. همچنین با تقویت پوست، به حفظ رطوبت آن کمک می کند.فروش عمده روغن سویا

کاربردهای رایج روغن سویا :

سویا و روغن آن، به دلیل ویژگی های خود، برای کاربردهای زیر بسیار مناسب است:

  • مناسب برای پخت و پز با حرارت بالا:
    به دلیل بالا بودن نقطه دود این روغن، برای پخت و پز با حرارت بالا مانند برشته کردن، سرخ کردن گزینه مناسبی است. این روغن بدون تجزیه شدن، مقاوت مناسبی درمقابل دمای بالا دارد.
  • به دلیل دارا بودن ویتامین E:
    اغلب در سرم های مراقبت از پوست، ژل ها و لوسیون ها از روغن سویا استفاده می شود. همچنین در برخی داروهای پوستی مانند آکنه و التهاب های پوستی کاربرد دارد.

اثرات جانبی بر برخی افراد :

روغن سویا از جمله روغن های پرکاربرد خوراکی است که افراد مختلف و حتی بزرگسالان و زنان  باردار و شیرده نیز می توانند از آن استفاده کنند. هنوز هیچ گزارشی ارائه نشده که این روغن برای این گروه از افراد مضر باشد. همچنین استفاده خوراکی از این داروها، تداخلی با داروهای شیمیایی ندارد.

فقط افرادی که به بادام زمینی و دانه سویا حساسیت دارند، ممکن است به روغن سویا نیز حساسیت داشته باشند و باید با احتیاط مصرف کنند.

 

شما هم اکنون میتوانید برای تهیه این روغن خارق العاده با بالاترین کیفیت و نازل ترین قیمت با دکاموند شیمی تماس بگیرید

شورت لینک مطلب:

bit.ly tinyurl.com v.ht shorturl.com rebrand.ly
bit.do is.gd gg.gg b2n.ir plink.ir
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “روغن سویا”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *