یکی از شیرین کننده‌های مصنوعی با میزان کالری صفر که امروزه محبوبیت فراوانی یافته، سوکرالوز یا اسپلندا است. این ماده که در سال ۱۹۷۶ توسط محققی بریتانیایی کشف شد، برای اولین بار در سال ۱۹۹۹ در آمریکا بعنوان شیرین کننده مصنوعی معرفی شد.

سوکرالوز یکی از شیرین‌ کننده‌های مصنوعی پرکاربرد است که به‌ طور گسترده در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی استفاده می‌شود. این ترکیب که از فرآوری شکر به‌ دست می‌آید، توانایی شیرینی‌ دهی بسیار بالایی دارد بدون اینکه کالری اضافی تولید کند.
سوکرالوز به دلیل ایمن بودن و اثرات جانبی محدود، به‌ عنوان یک جایگزین محبوب برای شکر در محصولات رژیمی و کم‌ کالری مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ویژگی‌های سوکرالوز

سوکرالوز دارای ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی منحصر به فردی است که آن را به یک شیرین‌ کننده ایده‌آل برای بسیاری از صنایع تبدیل می‌کند:

شیرینی بسیار بالا: سوکرالوز می‌تواند تا ۶۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر باشد.
فاقد کالری: به‌ عنوان یک شیرین‌ کننده بدون کالری شناخته می‌شود.
پایداری در دماهای بالا: سوکرالوز در دماهای بالا به‌ راحتی پایدار می‌ماند و برای پخت و پز مناسب است.
حل‌شدگی در آب: این شیرین‌کننده به‌ راحتی در آب حل می‌شود و در صنایع مختلف به‌ طور گسترده استفاده می‌شود.
عدم تأثیر بر سطح قند خون: مصرف سوکرالوز تأثیری بر سطح گلوکز خون ندارد و برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است.
بدون اثر جانبی شناخته‌ شده: مصرف سوکرالوز در مقادیر معمولی ایمن است و تاکنون عوارض جانبی قابل توجهی گزارش نشده است.

سوکرالوز از قند طبیعی یا سوکروز حاصل می‌شود و چندین برابر شیرینی بیشتری نسبت به شکر دارد. درواقع، ۳ اتم اکسیژن و هیدروژن طی فرایندی چند مرحله‌ای، جایگزین سه اتم کلر می‌شوند.

سوکرالوز از کجا بخریم؟

برای خرید سوکرالوز با کیفیت بالا، انتخاب تأمین‌ کننده معتبر اهمیت ویژه‌ای دارد. دکاموند شیمی با واردات مستقیم از تولید کنندگان جهانی، سوکرالوز را در بهترین کیفیت و قیمت رقابتی عرضه می‌کند.

برای اطلاع از قیمت و جزئیات خرید با کارشناسان ما تماس بگیرید.

در برخی غذاها، مخلوط‌های آشامیدنی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود که بطور دقیق می‌توان موارد زیر را نام برد:

• نوشیدنی‌های گازدار
• آب نبات‌های جویدنی و قرص‌ها
• میوه‌های پردازش شده و آب میوه‌ها
• در برخی محصولات رژیمی و تغذیه‌ای
• برخی آدامس‌ها
• در برخی محصولات و مخلوط‌های پخته شده
• در قهوه و چای
• مرباها و ژله‌ها
• مکمل‌های غذایی و مکمل‌های معدنی
• ویتامین‌ها
• مواد دارویی
• شیرینی‌ها و رویه‌های خامه‌ای شیرینی
• برخی دسرهای منجمد
• سس‌های سالاد
• سبزیجات فراوری شده و آبمیوه سبزیجات

واردات سوکرالوز

سوکرالوز عمدتاً از کشور چین وارد می‌شود. شرکت‌های معتبر در ایران معمولاً فرآیند واردات، بررسی کیفیت و رعایت استانداردهای بین‌ المللی را انجام می‌دهند تا بهترین کیفیت ممکن را به مشتریان ارائه دهند.

استانداردهای سوکرالوز

برای استفاده از سوکرالوز در صنایع مختلف، این ماده باید دارای گواهینامه‌های استاندارد جهانی باشد:

• استاندارد غذایی (FCC, E955) برای استفاده در صنایع خوراکی و نوشیدنی.
• گواهینامه‌های دارویی (USP, BP) برای مصارف پزشکی و دارویی.
• استانداردهای صنعتی (ISO, REACH) برای تضمین کیفیت در کاربردهای صنعتی.

قیمت سوکرالوز

قیمت سوکرالوز به عوامل مختلفی بستگی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به برند ، حجم سفارش ، و هزینه‌های حمل‌ونقل اشاره کرد. نوسانات قیمت ارز و تغییرات بازار جهانی نیز می‌توانند بر قیمت سوکرالوز تأثیرگذار باشند.

برای دریافت قیمت دقیق می‌توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید.

خرید سوکرالوز

اگر قصد خرید سوکرالوز با تضمین کیفیت و قیمت رقابتی را دارید، دکاموند شیمی با تأمین مستقیم سوکرالوز از تولید کنندگان معتبر جهانی ، مشاوره تخصصی ، پشتیبانی کامل و ارسال سریع و ایمن به سراسر کشور آماده ارائه این محصول به مشتریان گرامی می‌باشد.

برای دریافت مشاوره و خرید این محصول با کارشناسان ما تماس بگیرید.

• این ترکیب، شباهت زیادی به شکر دارد و با داشتن مقاومت عالی خود، بر سایر شیرین کننده‌ها برتری دارد.
• می‌تواند به عنوان جایگزین شکر در بسیاری از نوشیدنی‌ها و غذاها ازجمله غذاهای خانگی شود.
• طعم ناخوشایندی ندارد و طعم شیرین آن بجای شکر قابل تشخیص نیست.
• ۴۰۰ الی ۷۰۰ برابر طعم شیرین‌تری نسبت به شکر دارد و طعم تلخی در دهان به جای نمی‌گذارد.
• سوکرالوز باعث تولید انرژی در بدن نمی‌شود. زیرا عملکرد آن مشابه ساکاروز نیست و سریعاً از میان بدن بدون هیچ تغییری عبور نمی‌کند.
• برای تمامی اقشار جامعه و گروه‌های سنی مختلف قابل استفاده است.
• کاملاً سالم و بی خطر گزارش شده است و عوارض نامطلوب شکر در آن وجود ندارد.
• برای افرادی که قصد دارند از میزان جذب کالری در بدن خود بکاهند، مفید و قابل استفاده است.
• تأثیری بر تخریب و پوسیدگی دندان‌ها ندارد.

مزایا و معایب سوکرالوز

مزایا

بدون کالری: برای افرادی که در رژیم‌های کم‌ کالری هستند، گزینه‌ای عالی است.
پایداری در دماهای بالا: سوکرالوز در دماهای بالا قابل استفاده است، که آن را برای پخت و پز مناسب می‌سازد.
عدم تأثیر بر گلوکز خون: برای افراد مبتلا به دیابت امن است.
قابلیت حل‌شدن در آب: به راحتی در نوشیدنی‌ها و محصولات خوراکی حل می‌شود.

معایب

برخی افراد حساسیت دارند: مصرف آن ممکن است در برخی افراد حساس به سوکرالوز علائم گوارشی ایجاد کند.
عدم طعم شکر طبیعی: سوکرالوز طعمی شبیه به شکر ندارد و ممکن است در برخی محصولات غیر طبیعی به‌ نظر برسد.

• سوکرالوز نیز همچون سایر شیرین کننده‌های مصنوعی، بحث برانگیز و پر از معما است.
• برخی معتقدند که کاملاً بی‌خطر است. اما برخی مطالعات نشان می‌دهند بر سوخت و ساز بردن تأثیرگذار است.
• با وجود مطالب گفته شده، تأثیر کلی آن بر بدن هنوز بصورت دقیق مشخص نشده است.
• اما با این حال، سازمان‌های بهداشت جهانی، آن را بی‌خطر دانسته‌اند.