سوربیتول (Sorbitol):
سوربیتول که D-sorbitol، ۵۰-۷۰-۴، E420 و D-glucitol نیز نامیده می‌شود، نوعی کربوهیدرات است و در دسته‌ای از الکل‌های قندی به نام پلیول‌ها قرار می‌گیرد.
این ترکیب محلول در آب، به طور طبیعی در برخی میوه‌ها از جمله سیب، زردآلو، خرما، توت، هلو، آلو و انجیر یافت می‌شود. همچنین به صورت تجاری از شربت ذرت برای استفاده در غذاهای بسته بندی شده، نوشیدنی‌ها و داروها تولید می‌شود.
از نظر تجاری، سوربیتول برای حفظ رطوبت، افزودن شیرینی، و ایجاد بافت به محصولات و همچنین به طور بالقوه برای سلامت گوارش و دهان استفاده می‌شود.
الکل‌های قند اغلب در غذاها و نوشیدنی‌ها به جای شکر سنتی استفاده می‌شود تا محتوای کالری آن‌ها کاهش یابد. سوربیتول حاوی تقریباً دو سوم کالری قند معمولی است و حدود ۶۰ درصد شیرینی را فراهم می‌کند.
همچنین به طور کامل در روده کوچک شما هضم نمی‌شود. آنچه از ترکیب باقی می‌ماند از آنجا به روده بزرگ می‌رود و در عوض تخمیر می‌شود یا توسط باکتری‌ها تجزیه می‌شود و در نتیجه کالری کمتری جذب می‌شود.
فهرست مطالب برای سوربیتول
در واقع، سازمان غذا و دارو (FDA) تشخیص داده است که الکل‌های قندی مانند سوربیتول ممکن است برای سلامت دهان مفید باشد. این بر اساس مطالعه‌ای است که نشان می‌دهد سوربیتول ممکن است خطر پوسیدگی را در مقایسه با قند کاهش دهد، اگرچه نه به اندازه سایر الکل‌های قند.
کاربرد سوربیتول
این ماده در تولید محصولات بسیاری کاربرد دارد. از جمله:
- غذای رژیمی ورزشکاران
- خمیر دندان
- ادامس
- غذای دیابتی
- داروسازی
- کیک
- پاستیل
- شکلات
- دسر سرد
- شیرینی سازی
- آبمیوه
- نوشابه رژیمی
- کرم صابون
- محصولات مراقبت از پوست
- تولید ژل آرایشی
- رژ لب
- بالم لب
- خمیر دندان
- خوراک دام و طیور
- تنباکو سازی و سیگار سازی
- تولید فوم پلی اورتان
و…
خواص سوربیتول
از خواص مهم این محصول می‌توان موارد زیر را نام برد:
- شیرین کننده
- طعم دهنده
- جایگزین شکر
قیمت سوربیتول
با توجه به مقدار یا میزان سفارش شما، قیمت این محصول متفاوت خواهد بود.
برای اطلاع از قیمت دقیق این محصول، با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
