روغن سویا از دانه‌های سویا که به نام‌های سویا یا گلیسین سوجا نیز شناخته می‌شود و برای اولین بار در چین کشت شد بدست می‌آید. دانه‌های سویا در سال ۱۷۴۰ توسط مبلغان به اروپا آورده شدند و ابتدا در باغ گیاه شناسی پاریس رشد کردند. امروزه بزرگترین تولیدکنندگان سویا در جهان عبارتند از: ایالات متحده

روغن سویا برای تقویت طعم غذاهای آماده استفاده می‌شود. هخمچنین از آن برای تهیه سس، سس سالاد و محصولات پخته نیز استفاده می‌شود. این روغن از دانه‌های سویا استخراج می‌شود که یک سبک زندگی سالم با محتوای کم چربی اشباع شده را فراهم می‌کند. کلسترول ندارد. نقطه دود بالایی دارد که در آن روغن دود

در سراسر جهان، مصرف روغن پالم در حال افزایش است. با این حال، این روغن یک ماده غذایی بسیار بحث برانگیز است. از یک طرف، گزارش شده است که چندین مزیت برای سلامتی دارد. از سوی دیگر، ممکن است خطراتی برای سلامت قلب ایجاد کند. همچنین نگرانی‌های زیست محیطی مربوط به افزایش مداوم تولید آن