پودر کاکائو آلکالایز ( Alkalized Cocoa Powder ) : کاکائویی با طعم ملایم‌تر و عملکرد بهتر

پودر کاکائو آلکالایز نوعی از پودر کاکائو فرآوری‌ شده است که طی یک فرآیند خاص، اسیدیته آن کاهش یافته و رنگ و طعم آن بهبود پیدا کرده است. این محصول به دلیل رنگ تیره‌تر، طعم ملایم‌تر و حلالیت بهتر، یکی از پرکاربردترین انواع کاکائو در صنایع غذایی محسوب می‌شود.
این نوع پودر کاکائو در تهیه انواع شکلات، شیرینی، بستنی و نوشیدنی‌های کاکائویی استفاده می‌شود.

ویژگی‌های پودر کاکائو آلکالایز

• اسیدیته پایین: فرآیند آلکالیزاسیون باعث کاهش اسیدیته و ملایم‌تر شدن طعم پودر کاکائو می‌شود.
• رنگ تیره و غنی: این نوع پودر کاکائو نسبت به نوع نچرال، رنگ قهوه‌ای تیره‌تری دارد که جلوه‌ای خاص به محصولات غذایی می‌بخشد.
• حلالیت بیشتر: پودر کاکائو آلکالایز به‌راحتی در مایعات حل شده و برای تهیه نوشیدنی‌های کاکائویی ایده‌آل است.
• طعم میلایم‌تر و شیرین‌تر: در مقایسه با پودر کاکائوی نچرال، این نوع کاکائو تلخی کمتری داشته و طعم آن متعادل‌تر است.
• قابلیت ترکیب با دیگر مواد غذایی: به دلیل خواص بهبود‌ یافته، به‌راحتی در فرمولاسیون‌های غذایی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پودر کاکائو آلکالایز از کجا بخریم؟

برای خرید پودر کاکائو آلکالایز اصل و وارداتی با بهترین قیمت، می‌توانید به دکاموند شیمی اعتماد کنید. ما تأمین‌کننده مستقیم این محصول بوده و آن را بدون واسطه و با بهترین کیفیت و قیمت رقابتی ارائه می‌دهیم.

جهت ثبت سفارش و دریافت اطلاعات بیشتر، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید!

استانداردهای پودر کاکائو آلکالایز

پودر کاکائو آلکالایز باید مطابق با استانداردهای بین‌المللی تولید و وارد شود تا کیفیت و ایمنی آن تضمین گردد. استانداردهای کیفی شامل میزان خلوص، عدم وجود فلزات سنگین، میزان چربی، استانداردهای بهداشتی و بسته‌ بندی مناسب هستند.

واردات پودر کاکائو آلکالایز

پودر کاکائو آلکالایز به صورت وارداتی از کشورهای مالزی، هلند و ترکیه تأمین می‌شود. دکاموند شیمی با ارتباط مستقیم با تولید کنندگان جهانی، این محصول را با استانداردهای بهداشتی و تضمین اصالت به بازار ایران عرضه می‌کند.

قیمت پودر کاکائو آلکالایز

قیمت این محصول به عوامل مختلفی وابسته است، از جمله:

• کشور تولیدکننده (مالزی، هلند یا ترکیه).
• درصد چربی و خلوص پودر کاکائو.
• حجم سفارش.
• هزینه‌های گمرکی و حمل‌ و نقل.

برای اطلاع از بهترین قیمت و شرایط فروش عمده، می‌توانید با کارشناسان ما در دکاموند شیمی تماس بگیرید.

خرید پودر کاکائو آلکالایز

اگر به دنبال پودر کاکائو آلکالایز با کیفیت بالا و قیمت مناسب هستید، دکاموند شیمی بهترین انتخاب شماست. ما این محصول را از کشورهای تولید کننده معتبر در جهان وارد کرده و با گارانتی کیفیت و استانداردهای بین‌ المللی عرضه می‌کنیم.

از جمله مزایای خرید از دکاموند شیمی:

• تنوع در بسته‌ بندی و تأمین سفارشات عمده و جزئی.
• ارسال سریع به سراسر کشور.
• ارائه مشاوره تخصصی جهت انتخاب بهترین نوع پودر کاکائو متناسب با نیاز شما.

کاربرد پودر کاکائو آلکالایز

۱. در صنعت شکلات‌سازی

• استفاده در تولید شکلات‌های تلخ و شیری با رنگ غلیظ‌تر.
• بهبود بافت و طعم در محصولات کاکائویی.
• ایجاد ظاهر جذاب‌تر در شکلات‌های دسر و پوشش‌های شکلاتی.

۲. در تولید نوشیدنی‌های کاکائویی

• به دلیل حلالیت بالا، بهترین گزینه برای تهیه شکلات داغ و نوشیدنی‌های شیرین است.
• کاهش اسیدیته باعث می‌شود که طعم این نوشیدنی‌ها متعادل‌تر و دلپذیرتر باشد.

۳. در صنایع نانوایی و شیرینی‌پزی

• ایجاد رنگ و عطر غنی در کیک‌ها، کوکی‌ها و بیسکویت‌های کاکائویی.
• تأثیر مثبت در فرآیند پخت و ترکیب یکنواخت‌تر با مواد دیگر.

۴. در صنایع لبنی و بستنی‌ سازی

• استفاده در ترکیب بستنی‌های کاکائویی و دسرهای سرد.
• بهبود طعم و رنگ در محصولات لبنی مانند شیر کاکائو.

پودر کاکائو آلکالایز به دلیل فرآوری خاص و ویژگی‌های منحصر‌ به‌ فرد، انتخابی ایده‌آل برای صنایع غذایی، شیرینی‌ پزی، شکلات‌ سازی و تولید نوشیدنی‌های کاکائویی است. این محصول با رنگ تیره‌تر، طعم ملایم‌تر و حلالیت بهتر نسبت به پودر کاکائوی نچرال، مورد توجه تولید کنندگان قرار دارد.

اگر به دنبال پودر کاکائو آلکالایز با کیفیت بالا و استانداردهای بین‌ المللی هستید، دکاموند شیمی تأمین‌ کننده‌ای مطمئن برای شما خواهد بود.