اسید بنزوئیک (Benzoic acid) :

همه ما بارها هنگام مصرف فرآورده های غذایی مختلف ، درباره ترکیبات آن کنجکاو شدیم و در حین لذت بردن از خوردن غذا یا نوشیدنی لیبل آن را مطالعه کرده ایم.
اگر شما حتی یک بار هم این کار را انجام داده باشید با واژگان و حروفی مانند E210 ، E211 ، E212 و غیره مواجه شدید. اسید بنزوئیک یک ماده شیمیایی بی رنگ است که معمولا به رنگ سفید دیده می شود.
فرمولاسیون این ترکیب شیمیایی به شرح زیر است:
(C7H6O2 (C6H5COOH

امروز در مجموعه دکاموند شیمی مقاله ای را برای شما آماده کرده ایم که به این ابهامات پاسخ خواهد داد.
پس اگر شما هم کنجکاو هستید تا بدانید کاربرد این واژگان چیست تا پایان مقاله همراه ما باشید.

• این ماده شیمیایی در برخی از میوه های تازه مانند توت یافت می شود و عنصر مشترک آن ها محسوب می شود.
• پس از مصرف میوه جات تازه,باکتری هایی به نام پلی فنول که در روده ما مسئول تجذیه مواد غذایی هستند,باعث تولید اسید بنزوئیک می شوند.
• کاربرد عمده این اسید ضعیف در تهیه مواد نگه دارنده است.
• این ماده ضد میکروبی در بسیاری از غذاهای فرآوری شده مانند آب نبات,آدامس,انواع سس,ترشی و حتی بستنی ها به عنوان ماده نگه دارنده استفاده می شود.
• اسید بنزوئیک در آب سرد حل نمی شود اما با افزایش دمای آب می توان آن را حل کرد.
• در اتر و الکل به صورت کامل حل می شود.

کاربرد اسید بنزوئیک

از نمک های حاصل از سنتز این اسید استفاده های فراوانی می شود که به اختصار برایتان شرح می دهیم.

اسید بنزوئیک در بدن

• این ماده شیمیایی به جلوگیری از عفونت های باکتریایی کمک شایانی می کند.
• با ترکیب این اسید ارزشمند و اسید سالیسیلیک دارویی تولید می شود که به صورت موضعی در پوست استفاده شده و برای درمان سوزش و التهابات پوستی ناشی از سوختگی ، نیش حشرات ، عفونت های قارچی و اگزما استفاده می شود.
• این ماده شیمیایی می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود. اگر مستعد به حساسیت هستید قبل از مصرف دارو با پزشک خود مشورت کنید.
• بنزوئیک اسید تقریبا در تمام چیزهایی که ما می خَریم وجود دارد. این اسید با ارزش در برخی از گیاهان و حتی لبنیات به صورت طبیعی تولید می شود.

در صنعت آرایشی بهداشتی

• به دلیل خاصیت ضد میکروبی در این اسید,در صنایع مختلف از جمله آرایشی و بهداشتی از آن استفاده می شود.
• برای مثال می توانیم به کاربرد این ماده شیمیایی در تولید دهان شویه اشاره کنیم.
• در تولید دستمال های مرطوب و آنتی باکتریال نیز از این اسید استفاده می شود.(بیشتر برای کودکان)
• در برخی از پماد ها و داروهای موضعی و کرم هایی که ورزشکاران از آن استفاده می کنند کاربرد این ماده شیمیایی را شاهد هستیم.
• همچنین این ترکیب شیمیایی دارای خاصیت ضد قارچی است به همین دلیل در ساخت پمادهای ضد قارچ نیز از آن استفاده می شود.

مشتقات بنزوئیک اسید

این ماده شیمیایی علاوه بر پرکاربرد بودن خود,از مشتقات آن نیز استفاده های زیادی می شود که ما به اختصار به برخی از آن ها اشاره می کنیم.

بنزوات سدیم

• مهم ترین فرآورده اسید بنزوئیک,”بنزوات سدیم” است.از این نمک به عنوان ماده نگه دارنده در مواد غذایی استفاده می شود.
• بنزوات سدیم از واکنش اسید بنزوئیک با هیدروکسید سدیم تولید می شود.

بنزیل بنزوات

• این ترکیب برای رفع کنه کاربرد دارد.

بنزوئیل پراکسید

• در بیشتر محصولات دارویی که برای رفع آکنه تولید می شود,این ماده شیمیایی حضور فعال دارد.
• به دلیل خاصیت سفید کنندگی بنزوئیل پراکسید در تولید خمیر دندان و حتی آرد سفید استفاده می شود.
• بنزوئیل پراکسید آغاز کننده برخی واکنش های شیمیایی در تولید پلاستیک و مشتقات آن نیز است.

آیا بنزوئیک اسید سرطان زا است؟

در صورت ترکیب اسید بنزوئیک با اسید اسکوربیک (ویتامین C) ماده سرطان زایی به نام بنزن تولید می شود.

نکات ایمنی

• هنوز مطالعات کافی درباره تاثیر اسید بنزوئیک در نوزادان انجام نشده است و مشخص نیست که بنزوئیک اسید و اسید سالیسیلیک به شیر مادر راه پیدا می کند یا خیر.جهت احتیاط هنگام استفاده از داروهای حاوی این مواد شیمیایی با دکتر خود مشورت کنید.
• در افراد مبتلا به به بیماری های کبدی و کسانی که به داروی آسپرین حساسیت دارند,احتمال بالای حساسیت به بنزوئیک اسید وجود دارد و می تواند باعث واکنش های آلرژیک شدید یا شوک آنفیلاکسی شوند.
• داروی فرآوری شده از ترکیب بنزوئیک اسید و اسید سالیسیلیک برای استفاده افراد زیر ۱۸سال مورد تایید سازمان بهداشت جهانی نیست.
• در صورت وجود هریک از علائم زیر در شما از مصرف داروهای حاوی بنزوئیک اسید خودداری کنید:
• علائم و واکنش های آلرژیک
• کهیر
• تنگی نفس
• تورم در صورت,لب,زبان و گلو
• بعد از مصرف داروهایی موضعی حاوی بنزوئیک اسید در صورت وقوع علائم زیر پزشک خود را در جریان حال خود قرار دهید:
• سوزش شدید
• تحریک پوست
• تداوم سوزش بیشتر از ۱۰روز
• بعد از مصرف احساس سوزش در حدود ۵دقیقه کاملا طبیعی است.

به پایان یکی دیگر از نقد و بررسی ها در مجموعه دکاموند شیمی رسیدیم.
امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

شما هم اکنون میتوانید برای تهیه این ماده شیمیایی شگفت انگیز با بالاترین کیفیت و نازل ترین قیمت با کارشناس دکاموند شیمی تماس بگیرید.