سوکرالوز

  • یکی از شیرین کننده های مصنوعی با میزان کالری صفر .
  • از قند طبیعی یا سوکروز حاصل می شود .
  • 400 الی 700 برابر طعم شیرین تری نسبت به شکر دارد.

جهت استعلام قیمت از روش های زیر استفاده نمایید

تماس با شماره های:
 13144-7 950 031 .
    5020 142 0919 .

توضیحات

سوکرالوز (Sucralose) :

یکی از شیرین کننده های مصنوعی با میزان کالری صفر که امروزه محبوبیت فراوانی یافته، سوکرالوز یا اسپلندا است. این ماده که در سال 1976 توسط محققی بریتانیایی کشف شد، برای اولین بار در سال 1999 در آمریکا بعنوان شیرین کننده مصنوعی معرفی شد. در این مقاله به بررسی این ماده و کاربردهای و خواص آن می پردازیم.

وارد کننده سوکرالوز

نحوه تولید سوکرالوز :

سوکرالوز از قند طبیعی یا سوکروز حاصل می شود و چندین برابر شیرینی بیشتری نسبت به شکر دارد. درواقع، 3 اتم اکسیژن و هیدروژن طی فرایندی چند مرحله ای، جایگزین سه اتم کلر می شوند.

 

کاربردها :

در برخی غذاها، مخلوط های آشامیدنی و نوشیدنی ها استفاده می شود که بطور دقیق می توان موارد زیر را نام برد:

  • نوشیدنی های گازدار
  • آب نبات های جویدنی و قرص ها
  • میوه های پردازش شده و آب میوه ها
  • در برخی محصولات رژیمی و تغذیه ای
  • برخی آدامس ها
  • در برخی محصولات و مخلوط های پخته شده
  • در قهوه و چای
  • مرباها و ژله ها
  • مکمل های غذایی و مکمل های معدنی
  • ویتامین ها
  • مواد دارویی
  • شیرینی ها و رویه های خامه ای شیرینی
  • برخی دسرهای منجمد
  • سس های سالاد
  • سبزیجات فراوری شده و آبمیوه سبزیجات

فواید سوکرالوز

  • این ترکیب، شباهت زیادی به شکر دارد و با داشتن مقاومت عالی خود، بر سایر شیرین کننده ها برتری دارد.
  • می تواند به عنوان جایگزین شکر در بسیاری از نوشیدنی ها و غذاها ازجمله غذاهای خانگی شود.
  • طعم ناخوشایندی ندارد و طعم شیرین آن بجای شکر قابل تشخیص نیست.
  • 400 الی 700 برابر طعم شیرین تری نسبت به شکر دارد و طعم تلخی در دهان به جای نمی گذارد.
  • سوکرالوز باعث تولید انرژی در بدن نمی شود. زیرا عملکرد آن مشابه ساکاروز نیست و سریعا از میان بدن بدون هیچ تغییری عبور نمی کند.
  • برای تمامی اقشار جامعه و گروه های سنی مختلف قابل استفاده است.
  • کاملا سالم و بی خطر گزارش شده است و عوارض نامطلوب شکر در آن وجود ندارد.
  • برای افرادی که قصد دارند از میزان جذب کالری در بدن خود بکاهند، مفید و قابل استفاده است.
  • تاثیری بر تخریب و پوسیدگی دندان ها ندارد.

خرید سوکرالوز

اثرات آن بر وضعیت سلامتی بدن

در میان مطالعات متعدد انجام شده درمورد تاثیر این ماده بر سلامتی بدن، عوارض جانبی برای آن مشاهده و گزارش نشده است.

پخت و پز و آشپزی با سوکرالوز

  • برخی مطالعات نشان می دهند که گرم کردن آن به همراه گلیسیرین سبب تولید مواد مضری تحت عنوان کلوروپروپانول‌ها می شوند.
  • ماده تولید شده در اثر حرارت ممکن است سبب ابتلا به سرطان در بدن فرد مصرف کننده شود.
  • پژوهش های انجام شده هنوز قطعیتی را در این مورد نشان نمی دهند. اما توصیه می شود برای احتیاط از این ماده در پخت و پزهای با حرارت بالای 120 درجه استفاده نکنید. سایر شیرین کننده ها را جایگزین کنید.

تاثیر بر عملکرد روده

  • باکتری های موجود در روده در سلامتی ما نقش مهمی دارند که می توان تقویت عملکرد سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر بسیاری از بیماری ها، بهبود فرایند هضم را نام برد.
  • برخی مطالعات نشان می دهد که سوکرالوز ممکن است موجب اثرات منفی بر این باکتری ها شود.
  • این مطالعات در مراحل اولیه خود هستند و هنوز نیاز به پژوهش و بررسی های بیشتری وجود دارد.

تاثیر بر قند خون و انسولین

  • برطبق تحقیقات، تاثیر این ماده بر سطح انسولین و میزان قند خون بسیار اندک بوده یا بدون تاثیر است.
  • با وجود این، این امر ممکن است وابسته به بدن هر فرد و میزان تمایل و عادت او در مصرف شیرین کننده های مصنوعی باشد.
  • معمولا در بدن افرادی که عادت به مصرف سوکرالوز دارند،‌ تاثیری مشاهده نمی شود.

تاثیر بر افزایش یا کاهش وزن

  • این شیرین کننده های مصنوعی معمولا بعنوان محصولاتی مفید برای کاهش وزن درنظر گرفته می شوند.
  • اما اثبات شده که تاثیری بر کاهش وزن ندارند.
  • مطالعات نشان می دهد رابطه ای بین مصرف شیرین کننده مصنوعی و وزن یا چرب بدن وجود ندارد.
  • مطالعات و پژوهش های بیشتری در این زمینه درحال انجام هستند.

خواص سوکرالوز

خطرات یا عوارض جانبی :

  • سوکرالوز نیز همچون سایر شیرین کننده های مصنوعی، بحث برانگیز و پر از معما است.
  • برخی معتقدند که کاملا بی خطر است. اما برخی مطالعات نشان می دهند بر سوخت و ساز بردن تاثیرگذار است.
  • با وجود مطالب گفته شده، تاثیر کلی آن بر بدن هنوز بصورت دقیق مشخص نشده است.
  • اما با این حال، سازمان های بهداشت جهانی، آن را بی خطر دانسته اند.

 

شما هم اکنون میتوانید برای تهیه این محصول با بالاترین کیفیت و نازل ترین قیمت با بازرگانی دکاموند شیمی تماس بگیرید.

 

شورت لینک مطلب:

bit.ly tinyurl.com v.ht shorturl.com rebrand.ly
bit.do is.gd gg.gg b2n.ir plink.ir
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سوکرالوز”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *