مزایای روغن نارگیل برای مصرف خوراکی

روغن نارگیل ممکن است به کاهش گرسنگی، بهبود سلامت دهان، کاهش تشنج و موارد دیگر کمک کند. با این حال، در حالی که این روغن دارای چندین فواید بالقوه است، ممکن است برای سلامت قلب شما عالی نباشد.

روغن نارگیل یک روغن پخت و پز است که به طور فزاینده‌ای محبوب است.
بسیاری از مردم آن را به خاطر مزایای سلامتی‌اش، از جمله خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی، بهبود سلامت پوست و دهان و پتانسیل کاهش وزن آن ستایش می‌کنند.

فهرست مطالب برای مزایای روغن نارگیل برای مصرف خوراکی

پیش‌تر خواص روغن نارگیل برای پوست و مو را در مقالات ” بهترین خواص روغن نارگیل برای پوست ” و ” خواص روغن نارگیل برای مو ” بررسی کردیم.
در این مقاله مزایای سلامتی روغن نارگیل، مبتنی بر شواهد علمی، به علاوه برخی از ملاحظات ویژه‌ای که نیاز است در رژیم غذایی خود بگنجانید را بررسی می‌کنیم.

فواید خوراکی روغن نارگیل

ممکن است چربی سوزی را بیشتر کند.
روغن نارگیل منبعی غنی از تری گلیسیریدهای زنجیره متوسط (MCTs)، نوعی چربی اشباع شده است.
برخی شواهد نشان می‌دهد که مصرف MCT‌ها ممکن است تعداد کالری هایی را که بدن شما می‌سوزاند افزایش دهد و در نتیجه ممکن است به کاهش وزن شما کمک کند.
از آن‌جایی که چربی‌های موجود در روغن نارگیل 65٪ MCT است، ممکن است خواص چربی سوزی مشابه روغن MCT خالص داشته باشد.
با این حال، در حال حاضر شواهد خوبی وجود ندارد که بگوید خوردن روغن نارگیل به خودی خود باعث افزایش تعداد کالری‌های سوزانده می‌شود.

ممکن است به عنوان یک منبع انرژی فوری عمل کند.
MCT‌های موجود در روغن نارگیل منبع انرژی سریع را فراهم می‌کنند.
هنگامی که تری گلیسیریدهای زنجیره بلند (LCT) می‌خورید، مولکول‌های چربی از طریق خون شما به بافت‌هایی که به آن‌ها نیاز دارند، مانند بافت ماهیچه‌ای یا چربی منتقل می‌شود.
از طرف دیگر، MCT‌ها مستقیماً به کبد شما می‌روند و به همان روش کربوهیدرات‌ها – منبع انرژی ترجیحی بدن شما – به منبع انرژی سریع تبدیل می‌شوند.
در واقع، MCTها مدت‌هاست که در محصولات تغذیه ورزشی برای ورزشکارانی که به منبع انرژی نیاز دارند که بدن آن‌ها بتواند سریع جذب و استفاده کند، استفاده می‌شوند.

ممکن است اثرات ضد میکروبی داشته باشد.
روغن نارگیل به دلیل محتوای MCT آن دارای خواص ضد میکروبی و ضد قارچی است، به ویژه اسید لوریک موجود در این روغن دارای این خاصیت می‌باشد.
اسید لوریک یک اسید چرب است که حدود ۵۰ درصد از MCT‌های موجود در روغن نارگیل را تشکیل می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که ممکن است اثرات ضد میکروبی در برابر میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا داشته باشد.
همچنین مطالعات نشان می‌دهد که اسید لوریک ممکن است به عنوان یک عامل باکتریواستاتیک عمل کند. ماده‌ای که از تکثیر باکتری‌ها بدون کشتن باکتری‌ها جلوگیری می‌کند.
همچنین ممکن است به عنوان یک عامل باکتری کش عمل کند که برخی از باکتری‌ها را از بین می‌برد.

ممکن است به کاهش گرسنگی کمک کند.
یکی از ویژگی‌های جالب MCT‌ها این است که ممکن است به کاهش نیاز به غذا کمک کنند. بخشی از MCT‌هایی که می‌خورید در فرآیندی شکسته می‌شوند و مولکول‌هایی به نام کتون تولید می‌کنند.
کتون‌ها با اثر مستقیم بر پیام رسان‌های شیمیایی مغز یا تغییر سطح هورمون‌های گرسنگی مانند گرلین، اشتها را کاهش می‌دهند.
ممکن است با کتون‌ها در زمینه رژیم‌های کتوژنیک آشنا باشید که این روزها بسیار محبوب هستند.
با این حال، اگرچه روغن نارگیل یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی MCTs است، اما هیچ مدرکی مبنی بر اینکه روغن نارگیل به خودی خود اشتها را بیش از سایر روغن‌ها کاهش می‌دهد وجود ندارد.

ممکن است به کاهش تشنج کمک کند.
مردم مدت‌هاست که از رژیم‌های کتو که دارای کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالایی هستند برای درمان اختلالات مختلف از جمله صرع مقاوم به دارو استفاده می‌کنند.
برخی مطالعات نشان داده‌اند که آن‌ها به کاهش دفعات تشنج کمک می‌کنند.
محققان بر این باورند که کمبود گلوکز در دسترس برای سوخت رسانی به سلول‌های مغز، توضیحی ممکن برای کاهش دفعات تشنج در افراد مبتلا به صرع در رژیم‌های کتوژنیک است.

با این حال، به طور کلی، شواهدی برای استفاده از رژیم‌های کتو در بزرگسالان و نوزادان مبتلا به صرع وجود ندارد، بنابراین تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
کاهش مصرف کربوهیدرات باعث کاهش گلوکز در خون می‌شود و افزایش مصرف چربی منجر به افزایش قابل توجه غلظت کتون‌ها می‌شود. مغز شما می‌تواند از کتون‌ها به عنوان منبع انرژی به جای گلوکز استفاده کند.
تحقیقات نشان داده‌اند که MCT‌های موجود در روغن نارگیل به کبد شما منتقل شده و به کتون تبدیل می‌شوند.

ممکن است سلامت دهان را بهبود بخشد.
شواهد نشان می‌دهند که استفاده از روغن نارگیل به عنوان دهانشویه – فرآیندی به نام روغن کشی – و به شیوه‌ای مقرون به صرفه برای بهداشت دهان مفید است.
روغن کشی شامل چرخاندن روغن نارگیل در دهان مانند دهانشویه است. ممکن است به طور قابل توجهی تعداد باکتری‌های مضر در دهان را در مقایسه با یک دهانشویه معمولی کاهش دهد.

تصور می‌شود که این مزیت به دلیل خواص ضد باکتریایی اسید لوریک باشد.
علاوه بر این، اسید لوریک موجود در روغن نارگیل با بزاق واکنش نشان می‌دهد و ماده‌ای صابون مانند ایجاد می‌کند که از ایجاد حفره جلوگیری کرده و به کاهش تجمع پلاک دندان و التهاب لثه کمک می‌کند.
با این حال، مطالعات اشاره می‌کنند که شواهد محدودی در مورد این موضوع وجود دارد و روغن کشیدن جایگزین درمان دندانپزشکی نمی‌شود.
تحقیقات بیشتری در مورد اثرات روغن کشی بر سلامت دندان مورد نیاز است.

ممکن است به کاهش علائم بیماری آلزایمر کمک کند.
بیماری آلزایمر شایع‌ترین علت زوال عقل است. این وضعیت توانایی مغز شما را برای استفاده از گلوکز برای انرژی کاهش می‌دهد.
با این حال، محققان بر این باورند که کتون ها می‌توانند با ارائه منبع انرژی جایگزین برای سلول‌های مغز، علائم اولیه بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط را خنثی کنند.

به همین دلیل، غذاهای فردی مانند روغن نارگیل برای نقش بالقوه آن‌ها در مدیریت بیماری آلزایمر مورد بررسی قرار گرفته است.
با این حال، نیاز به مطالعات وسیع‌تری می‌باشد.

منبع آنتی اکسیدانی خوب.
روغن نارگیل منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها است که به خنثی کردن مولکول‌های آسیب‌رسان به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. این مزیت به نوبه خود باعث دفع چندین بیماری مزمن و دژنراتیو می‌شود.
آنتی اکسیدان‌های موجود در روغن نارگیل به آن اثرات ضد التهابی و محافظتی بالقوه می‌دهد.
یک مطالعه همچنین نقش احتمالی روغن نارگیل، به ویژه اسید لوریک MCT را در کاهش عوارض ثانویه دیابت نشان داده است.

ملاحظات مصرف خوراکی روغن نارگیل

در سال‌های اخیر، در بین مردم اینگونه جا افتاده که روغن نارگیل برای سلامت قلب مفید است.
به این دلیل که برخی شواهد نشان می‌دهند که ممکن است این روغن سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش و سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد.

با این حال، شواهد در مورد تأثیر روغن نارگیل بر سطح کلسترول خون متناقض است.
تحقیقات بیشتر نشان داده است که ممکن است در واقع سطح کلسترول بد (LDL) را به میزان قابل توجهی افزایش دهد و باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی شود.
یک توضیح احتمالی برای نتایج متناقض می‌تواند روش‌های متفاوت بین مطالعات باشد.
به عنوان مثال، برخی از مطالعات اثرات روغن نارگیل را با سایر منابع چربی‌های گیاهی اشباع شده مقایسه می‌کنند، در حالی که برخی دیگر آن را با چربی‌های حیوانی اشباع مانند کره مقایسه کرده‌اند.

در مقایسه با چربی‌های گیاهی، روغن نارگیل هم سطح LDL (بد) و هم کلسترول کل را به میزان بیشتری افزایش می‌دهد. با این حال، این افزایش در مقایسه با کره کمتر است.
افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) در واقع خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد، بنابراین ممکن است فکر کنید که افزایش HDL از روغن نارگیل می‌تواند مفید باشد.
با این حال، انجمن قلب آمریکا (AHA) تعیین کرده است که به نظر نمی‌رسد افزایش HDL ناشی از رژیم غذایی یا دارو درمانی مستقیماً با تغییرات در خطر بیماری قلبی مرتبط باشد.

به همین دلیل است که AHA توصیه می‌کند از آن برای سلامت قلب استفاده نکنید.
این لزوماً به این معنی نیست که شما باید از روغن نارگیل به طور کلی اجتناب کنید. به سادگی سعی کنید مصرف آن را با توجه به توصیه‌های فعلی برای مصرف چربی اشباع، که کمتر از ۱۰٪ از کل کالری شما در روز است، محدود کنید.

سخن آخر

روغن نارگیل دارای تعدادی فواید در حال ظهور برای سلامتی شماست، چه زمانی که آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و چه زمانی که از آن برای اهداف آرایشی استفاده می‌کنید.

با این حال، حتماً این روغن را در حد اعتدال مصرف کنید. مقامات سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند میزان مصرف خود را متعادل نگه دارید تا از افزایش خطر بیماری قلبی جلوگیری کنید.