ویدیوی متیل استات

متیل استات (همچنین با نام‌های متیل اتانوات، استیک اسید متیل استر، MeOAc، Tereton، Devoton نیز شناخته می‌شود) یک استر کربوکسیلات با فرمول مولکولی C _۳ H _۶ O _۲ است.

این ماده با همه حلال‌های آلی رایج (الکل‌ها، کتون‌ها، گلیکول‌ها، استرها) بسیار قابل حل شدن است، اما در آب فقط قابلیت حل شدن جزئی  دارد که البته در آب با دمای بالا محلول‌تر می‌شود.
همچنین معمولاً در میوه‌هایی مانند سیب، انگور و موز یافت می‌شود.