ویدیوی سوکرالوز
یکی از شیرین کننده‌های مصنوعی با میزان کالری صفر که امروزه محبوبیت فراوانی یافته، سوکرالوز یا اسپلندا است.
سوکرالوز از قند طبیعی یا سوکروز حاصل می‌شود و چندین برابر شیرینی بیشتری نسبت به شکر دارد. درواقع، ۳ اتم اکسیژن و هیدروژن طی فرایندی چند مرحله‌ای، جایگزین سه اتم کلر می‌شوند.
