ویدیوی اسانس هل
هل – که ملکه ادویه‌ها نامیده می‌شود – متعلق به خانواده ادویه زنجبیل است. در هند، سریلانکا و آمریکای مرکزی کشت می‌شود و از زمان‌های قدیم در طب سنتی و آشپزی مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
اسانس هل طبیعی اکثر خواص خود دانه هل را دارد و می‌تواند تا حدود قابل قبولی جایگزین آن باشد.
اما اسانس سنتتیک یا شیمیایی هل ، فقط عطر و طعم هل را دارد و صرفاً برای اضافه کردن رایحه و طعم هل به خوراکی‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
